Petite énigme alimentaire pour ce week-end... LA REPONSE...

Ils contiennent tous.... de la nicotine... en dose infinitésimale...

En cherchant chaque légume individuellement on pouvait trouver la bonne réponse

Comme l'a mentionné Dell, les tomates, les aubergines, les pommes de terre font partie des solanacées.

Le chou-fleur fait partie des brassicacées.

La nicotine est présente dans de nombreuses plantes, dont certaines sont consommées comme les tomates, pommes de terre et aubergines par exemple. La présence de cotinine, un métabolite de la nicotine, est observée dans les solanaceae. CNRS

Autre source (en allemand):
SAD Paris - Was haben Rauchen und das Essen von Gemüse gemeinsam? Man genießt in beiden Fällen Nikotin. Das zumindest glauben US-Forscher der Universität von Ann Arbor im US-Staat Michigan.

Die Wissenschaftler stellten in der Fachzeitschrift "New England Journal of Medicine" ihre jüngste Studie vor. Ergebnis: Tomaten, Kartoffeln, Blumenkohl und Auberginen enthalten

Nikotin. Die Giftmengen im Gemüse sind zwar gering, doch wer nur zehn Gramm Auberginen oder 50 Gramm Blumenkohl ißt, "schluckt" schon genausoviel Nikotin wie jemand, der drei Stunden in einem verqualmten Raum sitzt.

Bei den Labortests wurde der Gehalt nicht in Milligramm berechnet, sondern m Nanogramm - einem Milliardstel Gramm. Ein Kubikmeter verrauchte Luft in einem Raum enthält ein Nanogramm Nikotin. Nach drei Stunden in einer Bar hat ein Mensch ein Mikrogramm Nikotin eingeatmet.

Doch Vegetarier und andere Gemüsefans brauchen keine Angst zu haben, süchtig zu sem. Jack Henningfield vom US-Institut gegen Drogenmißbrauch: "Um auf die Nikotinmenge einer Zigarette zu kommen, müßte man 2,3 Kilogramm Kartoffeln essen."

Selon cette étude qui date de 1993, celui qui mange 10g d'aubergine ou 50g de chou-fleur "avale" la même quantité de nicotine qu'une personne "enfermée" dans une pièce enfumée.

Pour "avaler" la quantité équivalente de nicotine d'une cigarette, il faudrait avaler 2,3 kg de patates (et selon le mode de cuisson, il risquera d'avaler plus d'acrylamide...).

Et je crois que c'est depuis la publication de cette étude que l'on lit sur des forums que les femmes enceintes ne doivent pas manger ces légumes...