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Tim Mälzer kocht: Teriyaki-Schweinebauch
Zutaten
- 8 El Sojasauce
- 5 El geröstetes Sesamöl
- 2 El brauner Zucker
- 200 ml trockener Weißwein
- 4 El Weißweinessig
- 4-6 Scheiben Schweinebauch (ca. 1 cm dick)
Zubereitung
- Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Wein und Essig mischen und in eine flache Schale geben. Vom Schweinebauch die Schwarte abschneiden. Schweinebauchscheiben in die Marinade legen und mind. 30 Min. marinieren.
- Schweinebauch auf ein Blech geben. Restliche Marinade aufheben. Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 25-35 Min. braten (Umluft nicht empfehlenswert).
- Nach 15 Min. das Fleisch mit etwas Marinade bepinseln.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten<script src="http://s7.addthis.com/js/250/addthis_widget.js?pub=xa-4a75b1596d081369" type="text/javascript">// <![CDATA[ // ]]></script>
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